No 21 de Junho, Dia Mundial da Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA), a APELA organiza uma ação de consciencialização dedicada à alimentação, sabor e nutrição para as pessoas portadoras de ELA, uma doença que acarreta necessidades muito específicas neste âmbito relacionadas, por exemplo, com a dificuldade em deglutir, com a natureza do metabolismo e com a fraqueza muscular progressiva.