O conteúdo <i class="iconlock fa fa-lock fa-1x" aria-hidden="true" style="color:#e82d43;"></i> Estudo identifica proteína crucial para diferenças de saúde entre sexos aparece primeiro em Saúde Online.

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Um estudo realizado por investigadores portugueses concluiu que a proteína de origem vegetal e a proteína de origem animal apresentam efeitos semelhantes na promoção do aumento da proteína muscular em adultos mais jovens, verificando-se apenas uma ligeira vantagem da proteína animal nas pessoas com mais de 65 anos.

A investigação consistiu numa meta-análise que reuniu dados de 12 estudos dedicados à comparação entre os efeitos da ingestão de proteína animal e vegetal na síntese de proteína muscular.

Os investigadores analisaram diferentes grupos etários, períodos de observação e a interação entre a ingestão de proteína e a prática de treino de força.

Os resultados mostram que, em indivíduos mais jovens, as diferenças entre os dois tipos de proteína são praticamente inexistentes, mesmo quando associadas ao exercício físico orientado para o aumento da massa muscular.

Já entre os participantes com mais de 65 anos, a proteína de origem animal revelou uma maior eficácia na estimulação da síntese proteica muscular.

Em declarações à Lusa, Gonçalo Vilhena de Mendonça, orientador do estudo, explicou que esta diferença poderá estar relacionada com a presença de leucina, um aminoácido encontrado em maior quantidade nas proteínas de origem animal.

Segundo o investigador, com o avanço da idade torna-se necessário um aporte superior de leucina para estimular eficazmente a produção de proteína no músculo esquelético.

Quando a ingestão recai sobre proteínas com menor teor deste aminoácido, como acontece frequentemente nas fontes vegetais, a resposta muscular dos adultos mais velhos tende a ser menos eficiente.

O estudo foi desenvolvido no Laboratório de Função Neuromuscular da Faculdade de Motricidade Humana pela nutricionista e investigadora Brícia Mendes.

Relativamente aos adultos mais jovens, Gonçalo Vilhena de Mendonça destaca várias vantagens associadas às proteínas vegetais, sobretudo quando utilizadas sob a forma de suplementos.

Entre elas está o custo, uma vez que estes produtos tendem a ser mais acessíveis do que os suplementos de proteína de origem animal.

O investigador sublinha ainda os benefícios ambientais, considerando que as proteínas vegetais representam uma opção mais sustentável, além de serem compatíveis com regimes alimentares vegetarianos.

Outra vantagem apontada prende-se com as pessoas que apresentam intolerância à lactose. Muitos suplementos de proteína animal são produzidos a partir do soro do leite (whey protein), podendo não ser a opção mais adequada para quem tem dificuldade em digerir este açúcar presente nos lacticínios.

A meta-análise reuniu dados de 303 participantes, dos quais 121 tinham mais de 65 anos.

Os autores defendem que os resultados ajudam a clarificar o papel das diferentes fontes proteicas na manutenção da massa muscular e sugerem que, para a maioria dos adultos, a proteína vegetal pode constituir uma alternativa eficaz à proteína animal, reservando-se as principais diferenças para as faixas etárias mais avançadas.

LUSA/SO

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O estudo, publicado na revista científica Nature, analisou a evolução da obesidade em 200 países e territórios entre 1980 e 2024, com base em mais de 4 mil estudos populacionais e dados de mais de 232 milhões de participantes.

A investigação foi liderada pela NCD Risk Factor Collaboration em parceria com o Imperial College London e contou com a participação de investigadores da Universidade de Coimbra.

Segundo a Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra (FCTUC), os resultados mostram uma “desaceleração histórica” da obesidade na Europa Ocidental, apontando para sinais de estabilização e até de possível inversão em alguns países de elevado rendimento.

Portugal, Itália e França são apontados como exemplos de países onde se verificou uma redução da obesidade infantil e juvenil desde os anos 2000.

“Após um aumento rápido e sustentado da prevalência da obesidade ao longo das últimas décadas do século XX, observa-se agora um abrandamento claro desse crescimento na maioria dos países de elevado rendimento”, refere a FCTUC, em comunicado.

Em contrapartida, o estudo alerta para um crescimento contínuo da obesidade em países de baixo rendimento, sobretudo em regiões de África, Ásia, América Latina, Caraíbas e ilhas do Pacífico.

Em declarações à Lusa, o investigador do Centro de Investigação em Antropologia e Saúde da FCTUC, Aristides Machado-Rodrigues, afirmou que os resultados mostram que a ideia de uma epidemia global de obesidade “pode ser uma simplificação excessiva”, uma vez que existem trajetórias muito diferentes entre países e regiões.

O investigador destacou ainda a relação entre obesidade e desigualdade económica, sublinhando que os alimentos menos saudáveis tendem a ser mais baratos e acessíveis.

“Os alimentos mais nefastos, hipercalóricos e ricos em açúcar e gordura, têm custos mais baixos”, afirmou.

Sobre a evolução mais favorável em vários países ocidentais, Aristides Machado-Rodrigues apontou o impacto de políticas públicas de promoção da alimentação saudável, combate ao sedentarismo e incentivo à prática de atividade física.

“Há uma combinação de fatores políticos e sociais que só se manifesta em períodos temporais mais longos e que começa agora a revelar sinais de estabilização em algumas sociedades”, explicou.

O estudo contou ainda com a participação dos investigadores da Universidade de Coimbra Cristina Padez, Daniela Rodrigues, Helena Nogueira, Luísa Macieira, Lélita Santos e Anabela Mota-Pinto.

LUSA/SO

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